Limonlu Kurabiye Tarifi

Limon kabuklarından çıtır çıtır ağızda dağılan kurabiye yapmaya ne dersiniz? Yanında çayla birlikte ikram edebileceğiniz nefis limonlu kurabiye tarifi ile misafirlerinizin damaklarına hoş bir tat bırakabilirsiniz.

Üstelik zahmetsizce hazırlayıp servis edebileceğiniz limonlu kurabiyeleri 1 hafta boyunca kapalı kavanozda da saklayabiliyorsunuz.

Limon Kurabiye Malzemeleri (10 kişilik)
-3 su bardağı un
-Yarım çay bardağı süt
-2 adet büyük boy limon (kalın kabuklu olsun)
-2 çay bardağı silme toz şeker
-250 gram tereyağı (1 su bardağı)
-1 adet yumurta sarısı
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-Üzeri için pudra şekeri
-Lütfen dikkat, bu tarifte 1 gün öncesinden yapmanız gereken hazırlık var;

Ön hazırlık: Rendenin ince tarafıyla limon kabuklarını rendeleyin ve üzerine şeker ilave edip 1 gün boyunca. Bu işlemi yaparken limonların beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin. Eğer isterseniz bekletmeden de yapabilirsiniz ama kabukların 1 gün beklemesi kurabiyeye çıtırlık katıyor. Tercih tamamen sizin.

Limon Kurabiye Tarifinin Yapılışı

1) Önceden rendeleyip hazırladığınız şekerli limon kabuklarına yumurta sarısı ve sütü ekleyip şekerler iyice eriyene kadar karıştırın. Ardından tereyağı, un ve kabartma tozu ilave edip kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur elde edin.

2) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın ve pişirme tepsinize dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 30 dakika kadar pişirin.
Limonlu kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip süsleyin.