Revani Tatlısı Tarifi

Merhabalar, Türk mutftağının enfes tatlıları arasında yer alan revani tarifi püf noktalarıyla sitemizde. Tam kıvamında revani nasıl yapılır? sofranızı taçlandıracak bol fıstıklı revani tatlısı tarifi özel şerbetiyle birlikte sayfamızda sizlerle.

Revani tatlısının tarifine geçmeden önce dilerseniz etkileyici tarihine bir göz atalım. Revani, Osmanlı Devleti’nin Ermenistan ve Erivan’ı fethetmesi şerefine Ermenistan’ın ve Erivan’ın fethedilmesinden sonra saraydaki aşçıların bulduğu ve “Erivan” isminden “Revani” olarak çevrilmiştir. Bu lezzetli tatlıyı özellikle bayramlarda yaparak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Revani Tarifi Malzemeleri

100 gram un (6 yemek kaşığına denk gelir)
60 gram şeker (4 tepeleme yemek kaşığı)
60 gram irmik (4 yemek kaşığı)
8 adet yumurta
50 gram toz antep fıstığı (4 yemek kaşığı)
10-12 adet bütün tane antep fıstığı
Şerbeti için Malzemeler:
500 gram toz şeker (3 su bardağı eder)
500 ml su (2 su bardağı eder)
1/4 limon suyu

Revani Tatlısı Tarifi’nin Yapılışı:

Derin bir kapta şekerle yumurtaları köpürünceye kadar çırpın. Çırptıktan sonra içine unu, toz antep fıstığını ve irmiği ilave edip spatula ile kıvam alana kadar karıştırın.
Pişirme tepsisinin altını ve kenarlarını yağlayın ve çok hafif un serpiştirin. (geniş borcam kullanabilirsiniz)
Yağladığınız tepsiye tane antep fıstıklarını aralarında boşluk olacak şekilde yerleştirin. Ardından revani hamuru karışımı tepsiye döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Şerbet için;
Su ile şekeri karıştırıp kaynatın. Kıvama gelmeye yakın limon suyu ilave edip kenara alın. Revani tatlısı pişip fırından çıkınca üzerine ılık şerbeti üzerine gezdirip dökün ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Bu yazımızda sizlere revani tatlısı tarifi hakkında bilgiler vermeye çalıştık. Dilerseniz önceki yazılarımızdan olan Limonlu Kurabiye Tarifi yazımıza da bakabilirsiniz.